Campinas tem alta de 17% nas denúncias contra locais que vendem alimentos; veja top 5

Falta de higiene e alimentos estragados lideram relação de 911 reclamações recebidas pela Vigilância Sanitária em 2023. Denúncias sanitárias contra comércios alimentícios crescem 17.9% em Campinas
A Vigilância Sanitária de Campinas recebeu 911 denúncias de irregularidas contra estabelecimentos que vendem alimentos, como bares, restaurantes, lanchonetes, açougues ou supermercados. O número de 2023 representa aumento de 17% em relação ao ano anterior (778).
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Ao todo, 37 estabelecimentos que vendem comidas foram interditados em 2023, a maioria por reincidência.
Locais vistoriados pela Vigilância Sanitária em Campinas (SP)
Vigilância Sanitária de Campinas
Falta de higiene e alimentos estragados lideram a relação das queixas. Juntas, as duas reclamações representam 70% do total de denúncias.
A lista com as cinco principais ocorrências inclui ainda a falta de boas práticas na manipulação de alimentos, venda de produtos irregulares e alimentos vencidos.
Os dados foram obtidos pela EPTV via Lei de Acesso à Informação (LAI). Veja o gráfico abaixo:

Nos flagrantes realizados pela Vigilância Sanitária estão a presença de pragas em áreas de armazenamento ou preparo de alimentos, como baratas em refrigerador ou no visor da balança. As denúncias podem ser feitas pelo telefone 156.
Anne Dutra, coordenadora da fiscalização de alimentos em Campinas, explica que a interdição é a “penalidade mais grave”, e é aplicada quando o local vistoriado não tem condições de funcionar.
Isso ocorre quando são encontrados nos locais infestação de pragas, como insetos e ratos, ou estabelecimentos sem capacidade para armazenar produtos, com produtos sem origem comprovada ou estragados.
Entre as ocorrências registradas em 2023, uma fiscalização do Departamento de Vigilância em Saúde (Devisa) apreendeu, em fevereiro, 10 toneladas de carne em um açougue na região central de Campinas – os produtos estavam em más condições de manipulação e armazenamento.
Barata encontrada no visor de balança em estabelecimento vistoriado pela Vigilância Sanitária de Campinas
Vigilância Sanitária de Campinas
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