Cardápio de fim de ano: veja dicas de pratos e as receitas para as festas

Chefs de cozinham ensinam o preparo das delícias que vão fazer sucesso na sua mesa de Natal ou Réveillon. ‘Barato da Cozinha’: copa lombo com farofa de bacon crocante
Reprodução/EPTV
Na dúvida do que preparar para a ceia de Natal na próxima terça-feira (24) ou para o almoço na quarta-feira (25)? O quadro ‘Barato da Cozinha – especial festas de fim de ano’ ensina várias receitas que podem servir de inspiração.
Faça parte do canal do g1 Ribeirão e Franca no WhatsApp
👩‍🍳 E os pratos ainda podem, claro, compor o cardápio da virada de ano.
🧂 Os valores dos ingredientes necessários são proporcionais à quantidade de porções.
🍴 Confira abaixo os vídeos com o passo de cada receita executada pelos chefs de cozinha Caio Tonello Vieira, Vanessa Gilbert e Letícia Aguiar.
Copa lombo com farofa de bacon crocante
Ingredientes:
2kg de copa lombo – R$ 41,80
200g de farinha flocada – R$ 3,50
30ml de vinagre – R$ 0,10
200g de bacon – R$ 4,60
4 dentes de alho – R$ 0,58
2 cebolas – R$ 1,01
100g de parmesão ralado – R$ 4,99
1 colher de manteiga – R$ 0,99
Cheiro verde – R$ 1,99
2 limões – R$ 1,45
50ml de óleo – R$ 0,88
Sal a gosto – R$ 0,03
Pimenta do reino a gosto – R$ 0,02
Total – R$ 61,94
Veja o passo a passo abaixo:
Vídeo: veja receita de copa lombo com farofa de bacon crocante
Salpicão cremoso com creme de batata
Ingredientes:
1kg de peito de frango – R$ 16,99
6 batatas – R$ 3,77
100g de muçarela – R$ 4,30
100g de presunto – R$ 2,98
100g de bacon – R$ 2,91
1 lata de milho – R$ 3,92
1 cenoura ralada – R$ 0,34
100g de azeitona – R$ 3,90
1 creme de leite – R$ 2,49
1 requeijão – R$ 6,99
Pimenta do reino – R$ 0,02
Óleo – R$ 2
Uva passa a gosto R$ 0,99
Sal a gosto – R$ 0,04
Orégano a gosto – R$ 0,02
Cheiro verde a gosto – R$ 0,80
Total – R$ 52,46
Veja o passo a passo abaixo:
‘Barato da Cozinha’: veja receita de salpicão cremoso com creme de batata
Arroz natalino
Ingredientes:
2 xícaras de tender em cubos R$ 12,96
1 1/2 xícara de arroz R$ 1,68
1/2 xícara de pimentão vermelho R$ 0,83
1 cenoura R$ 0,37
1 xícara de milho R$ 3,05
1 xícara de ervilha R$ 3,73
1/2 xícara de nozes R$ 9,45
1/2 xícara de uva-passa R$ 4,95
3 dentes de alho R$ 0,40
2 unidades de banana-da-terra R$ 3,98
Alface R$ 2,30
Tomate-cereja R$ 2,00
Queijo bolinha R$ 3,00
Romã R$ 1,50
Cereja R$ 2,10
Total: R$ 48,32
Veja o passo a passo abaixo:
‘Barato da Cozinha’: aprenda a fazer arroz natalino
Maminha recheada com queijo e batatas rústicas
Ingredientes:
1 kg de maminha – R$ 64,90
150 g de queijo meia cura – R$ 9,59
160 g de bacon – R$ 6,38
700 g de batata – R$ 3,49
40 g de azeite – R$ 3,20
200 g de cebola roxa – R$ 2
75 g de azeitona – R$ 4,50
Orégano a gosto – R$ 0,04
25 g de sal – R$ 0,09
10 g de alho fresco – R$ 0,23
10 g de molho de pimenta – R$ 0,12
20 g de páprica – R$ 0,60
Total – R$ 95,14
Veja o passo a passo abaixo:
Aprenda a fazer maminha recheada com queijo e batatas rústicas
Veja mais notícias da região no g1 Ribeirão e Franca
Vídeos: Tudo sobre Ribeirão Preto, Franca e região