Moela: um alimento com mais benefícios do que você imagina! Confira

A moela de frango é um alimento frequentemente negligenciado nas dietas, mas que oferece um perfil nutricional impressionante. Além de ser uma opção acessível, proporciona uma alta concentração de proteínas com baixo teor de gordura. Isso a torna uma alternativa saudável e econômica para substituir outras carnes, como a bovina, em diversas receitas.

Quais são os benefícios nutricionais da moela de frango?

• Fonte de proteína: a moela é rica em proteínas, essenciais para a construção e reparo dos tecidos do corpo, incluindo os músculos.
• Baixo teor de gordura: comparada a outras partes do frango e a carnes vermelhas, a moela apresenta um teor de gordura mais baixo, o que a torna uma opção mais saudável para quem busca controlar o peso ou cuidar da saúde cardiovascular.
• Rica em nutrientes: a moela contém uma variedade de nutrientes importantes, como:
• Ferro: essencial para a produção de hemoglobina, que transporta oxigênio para as células, ajudando a prevenir a anemia.
• Vitamina B12: importante para a saúde do sistema nervoso e a produção de células sanguíneas.
• Zinco: essencial para o sistema imunológico e o crescimento celular.
• Fósforo: importante para a formação dos ossos e dentes.
• Saúde cardiovascular: devido ao seu baixo teor de gordura saturada e ao conteúdo de nutrientes como o ferro e as vitaminas do complexo B, a moela pode contribuir para a saúde do coração.
• Versatilidade culinária: a moela pode ser preparada de diversas formas, como cozida, refogada, ensopada ou em preparos mais elaborados, como patês e recheios.

Como a moela de frango ajuda na digestão?

Ao consumir moela de frango, sua estrutura rica em proteínas apoia a síntese muscular e a saúde digestiva em humanos. A moela ainda pode ajudar na digestão de quem a consome, uma vez que é um alimento de fácil processamento.

Embora não desempenhe diretamente a mesma função no corpo humano, a ingestão de moela, rica em fibras, fibras ricas em proteínas, pode contribuir para um sistema digestivo mais eficiente.

Qual é a melhor forma de preparar a moela de frango?

A moela é bastante versátil na culinária, podendo ser cozida, frita, refogada ou grelhada. Cada método de preparo proporciona sabores e texturas únicas, mas é crucial cozinhá-la corretamente para evitar uma textura borrachuda. Especialistas recomendam cozinhar a moela por longos períodos em fogo baixo para garantir uma maciez ideal. Acrescentar temperos como alho, cebola e ervas pode aperfeiçoar o sabor final do prato.

Embora seja uma iguaria de sabor marcante, é importante lembrar que o consumo deve ser moderado. Com alto teor de colesterol, aproximadamente 102 mg por 100 g, a moela deve ser parte de uma dieta equilibrada a fim de evitar complicações cardiovasculares.

O papel da moela de frango na saúde cardiovascular

Um dos benefícios mais significativos da moela de frango é seu baixo teor de gordura, que pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares. Dietas ricas em proteínas e pobres em gorduras são associadas a menores chances de desenvolver condições como aterosclerose. Portanto, incluir a moela em uma alimentação balanceada pode ser vantajoso para a saúde do coração.

Além disso, por ser rica em nutrientes essenciais e pobre em calorias, a moela ajuda no controle de peso, uma consideração importante para a manutenção da saúde cardiovascular.

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