Chico Balanceado: uma ótima opção de sobremesa para o dia das mães

por | |

chico-balanceado:-uma-otima-opcao-de-sobremesa-para-o-dia-das-maes

Chico Balanceado é uma clássica sobremesa que combina camadas de caramelo, banana, creme e merengue em uma deliciosa harmonia de sabores e texturas. Seu nome peculiar faz jus à sua combinação balanceada de ingredientes, resultando em uma sobremesa perfeita para encerrar uma refeição especial ou surpreender os convidados. Aproveite cada colherada desse clássico brasileiro, que é um verdadeiro deleite gelado e repleto de sabor!

Ingredientes:

Recheio:

  • 3 bananas cortadas na metade e no comprimento

Para a calda de caramelo:

  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água quente

Para o creme:

  • 1/2 lata de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 800 ml de leite
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 3 a 4 gemas de ovos

Para o merengue:

  • 3 a 4 claras de ovos
  • 1 colher (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

  1. Faça a calda de caramelo: em uma panela, derreta o açúcar até obter um caramelo dourado. Adicione a água quente e deixe dar uma leve engrossada. Despeje a calda em uma refratária untada e reserve.
  2. Em outra panela, coloque o leite condensado, o amido de milho, o leite, a essência de baunilha e as gemas peneiradas. Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e obter uma consistência de creme. Reserve.
  3. Em uma tigela separada, bata as claras em neve com 1 colher (sopa) de açúcar até formar um merengue firme.

Montagem:

  1. Coloque as bananas sobre a calda de caramelo na refratária.
  2. Cubra as bananas com o creme e finalize com o merengue.
  3. Leve ao forno preaquecido em temperatura alta por aproximadamente 5 minutos, ou até o merengue dourar levemente.
  4. Retire do forno e deixe esfriar. Em seguida, leve à geladeira por algumas horas para firmar.
  5. Sirva o Chico Balanceado gelado e aproveite!

O post Chico Balanceado: uma ótima opção de sobremesa para o dia das mães apareceu primeiro em BC Notícias – Últimas Notícias de Balneário Camboriú.

Adicionar aos favoritos o Link permanente.