Restaurantes Universitários da UFPR têm cardápio rosa especial por conta do lançamento do filme da Barbie; FOTOS

Ideia surgiu após alunos marcarem perfil dos restaurantes em publicação de rede de fast food que criou molho rosa para lançamento do filme. Diariamente, restaurantes universitários servem mais de 12 mil refeições. Restaurante Universitário da UFPR (Jardim Botânico) – Cardápio rosa especial por conta do novo filme da Barbie
Giuliano Gomes/PR Press
Os restaurantes universitários (RU) da Universidade Federal do Paraná (UFPR) contam com um cardápio especial nesta quinta-feira (20) com pratos cor de rosa, inspirados pelo lançamento do novo filme da Barbie. Além disso, os espaços receberam uma decoração diferente. Veja imagens abaixo.
Segundo a instituição, os pratos que são servidos geralmente tiveram a receita adaptada para a inclusão da beterraba, que dá a tonalidade diferente aos alimentos.
O cardápio do almoço conta com peixe à milanesa com molho rosê e nuggets rosa de feijão branco para os vegetarianos. No jantar, serão servidos panqueca rosa de carne moída ou de grão-de-bico e beterraba cozida com maionese.
De acordo com Lucyanne Correia, coordenadora dos RUs da instituição, a ideia surgiu após os próprios alunos marcarem nas redes sociais o perfil dos restaurantes em uma publicação de uma rede de fast food que criou um molho e sanduíche rosa para o lançamento do filme.
“Nós temos o molho ‘rosê’ que servimos com o peixe a milanesa que é bem parecido com o do fast food e fica bem rosa, mas para que nosso molho fique assim adicionamos beterraba e maionese caseira feita nos restaurantes, então podemos dizer que o nosso molho é mais saudável do que o do fast food”, garante Correia.
A coordenadora reforça o cuidado que os RUs têm para que, além de diferentes, os alimentos levem em conta diversos fatores, como nutrição e saúde.
“Nós trabalhamos nos RUs com uma equipe de nutricionistas responsáveis pela elaboração do cardápio, levando em conta o equilíbrio nutricional, variação, disponibilidade dos ingredientes de acordo com a época do ano, e hábitos regionais”, afirma.
Por conta do recesso dos alunos, o cardápio rosa será disponibilizado apenas nos RUs que estão abertos neste período, no caso, o Central e o Botânico, em Curitiba, os do litoral, e o de Palotina.
Decorações diferentes
Não é a primeira vez que os Restaurantes Universitários da UFPR recebem alguma ação do tipo. Em maio de 2022 uma competição de esculturas de comida feitas nos restaurantes universitários viralizou nas redes sociais.
No mesmo ano, durante a Copa do Mundo, a decoração contou com bandeirinhas, fotos dos jogadores de futebol convocados e até o mascote La’eeb.
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Conforme a coordenadora, o contrato da UFPR com as empresas que prestam o serviço tem uma cláusula que prevê no minimo seis eventos comemorativos ao ano. Dessa maneira, as equipes definem quais serão os temas, e cada empresa desenvolve a ação, que conta com decoração e, eventualmente, cardápios especiais.
Porém, segundo Correia, o sucesso das ações entre os alunos tem sido tão positiva que as empresas fazem mais eventos do que o determinado contratualmente.
“O objetivo é aproximar o RU da comunidade acadêmica, que é composta em sua maioria de jovens que estão antenados com estas trends, e assim estimular o consumo de ingredientes que normalmente têm baixo consumo e fazendo com que eles reconheçam no RU um espaço de atenção e cuidado”, explica a coordenadora.
Nos RUs, as refeições são servidas aos alunos pelo preço de, no máximo, R$ 1,30. Por dia, conforme a universidade, uma média de 12 mil refeições são servidas.
Lucyanne destaca que os restaurantes universitários são, atualmente, a principal politica de assistência da UFPR, uma vez que três refeições completas são disponibilizadas por um valor acessível e que universitários em fragilidade econômica não pagam.
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