10 vinhos tintos perfeitos para o inverno

Rótulos encorpados são ideais para dias frios e para acompanhar pratos com mais sustância A temperatura caiu, o teor alcóolico subiu. A relação entre clima e vinho é estreita e a chegada do inverno é um convite para apreciar rótulos mais encorpados, ricos e reconfortantes. Seja num jantar a dois ou num almoço em família, os dias mais frios harmonizam com pratos com sustância e bons rótulos tintos.
A dica é optar por variedades como Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Malbec ou Pinot Noir, uvas que rendem vinhos ricos em sabores e aromas, como notas de frutas escuras, especiarias e taninos mais presentes, perfeitos para acompanhar a gastronomia.
Durante o inverno, pode ser interessante explorar vinhos de regiões produtoras mais quentes, que tendem a ter um teor alcoólico mais alto e maior concentração de sabores. Exemplos são rótulos das regiões de Alentejo e Douro, em Portugal, Sul da Itália, Bordeaux, na França, além, claro, de Argentina e Chile.
Mas, se você cansou de Malbec e Cabernet Sauvignon, experimente outras cepas, menos conhecidas, mas igualmente deliciosas, como as portuguesas Touriga Nacional e Baga ou a francesa Cabernet Franc.
No final, escolher vinhos para o inverno ou qualquer outra estação é uma questão de preferência pessoal. Não tenha medo de experimentar diferentes rótulos e descobrir quais sabores você mais aprecia. Apenas, lembre-se de servir os tintos em temperatura ambiente ou ligeiramente abaixo.
Veja a seguir 10 vinhos tintos perfeitos para o inverno e para acompanhar pratos com mais sustância.
Norton Select Cabernet Sauvignon
A renomada vinícola argentina Norton, localizada em Mendoza, produz este vinho tinto com aromas de frutas escuras, com as clássicas notas de pimenta-vermelha, cassis e tabaco. Elegante, com ótimo corpo, equilibrado e estruturado. 50% das uvas amadurecem em barricas de carvalho francês e 50% em cubas de concreto. Acompanha massas com molho à base de carnes vermelhas e carnes vermelhas assadas.
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Vinho Quinta do Valdoeiro Tinto
Versátil, este vinho tinto da Caves Messias, de Portugal, é gastronômico e possui intensos aromas de especiarias. No paladar, é encorpado, equilibrado e bem estruturado. Estagia por 12 meses em barrica de carvalho. Acompanha pratos à base de carnes suculentas e com gordura.
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Quinta do Cachão
Produzido no Douro, em Portugal, pela Caves Messias, apresenta aromas frutados com notas de chocolate e tostado. Em boca, revela taninos bem maduros e macios, e final persistente. Amadurece por 6 meses em barrica de carvalho francês e é ideal em acompanhamento de carnes grelhadas, bem como queijos macios.
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Carolina Reserva Carmenère
Um tinto chileno de ótimo custo-benefício da famosa vinícola Santa Carolina, envelhece por 8 meses em barrica de carvalho francês. No nariz, tem aromas de frutas escuras, especialmente de cereja, além de notas de café e chocolate. Em boca, é encorpado, tem boa acidez e taninos redondos. Ideal para acompanhar carnes vermelhas, massas e cozinha mediterrânea.
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Voga Merlot Terre Siciliane IGT
Produzido na ilha da Sicília, no sul da Itália, este tinto elaborado com a uva Merlot apresenta aromas de frutas escuras. Em boca, é muito macio, equilibrado e com deliciosas notas frutadas. Combina com massas e carnes grelhadas.
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Quinta de Foz de Arouce Tinto
A prestigiada vinícola João Portugal Ramos produz este belo tinto na região de Beiras a partir das uvas Touriga Nacional e Baga. Apresenta aromas de frutas vermelhas com notas herbáceas. Em boca, destacam-se os taninos macios, o excelente equilíbrio e o longo final. Amadurece 6 meses em barricas francesas e combina lindamente com carnes vermelhas e queijos curados.
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Porteño Malbec
Vinho elaborado com uvas Malbec em Mendoza pela vinícola Norton. Tem aromas de especiarias, como pimenta-do-reino. Em boca, é frutado, equilibrado e com taninos macios. Perfeito com pizzas e massas com molho vermelho.
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Território Vivo Baga
A premiada enóloga portuguesa Filipa Pato elabora este tinto elegante, estruturado e com excelente acidez na região da Bairrada (Portugal). Produzido com a uva Baga tem aromas de frutas, como cerejas e ameixas pretas, com notas de tabaco e cacau. Acompanha à perfeição vitela, carne de pato e queijos cremosos.
Duorum Colheita
Na região do Douro, norte de Portugal, nasce este tinto com aromas de frutas vermelhas e especiarias. No paladar, é seco, encorpado, com taninos firmes, mas suaves, e acidez equilibrada. Harmoniza com carnes assadas e massas com molhos intensos.
Marquês de Borba Colheita Tinto
O famoso enólogo João Portugal Ramos assina este tinto produzido nos melhores terroirs do Alentejo, no sul de Portugal. Apresenta aromas de frutas, amoras e cassis e, em boca, tem taninos macios e bom equilíbrio entre fruta, acidez e taninos. Amadurece por 6 meses em meias pipas de carvalho americano e combina com carnes vermelhas grelhadas, massas com molhos intensos e queijos finos.