Em um mundo cada vez mais consciente dos impactos da alimentação na saúde, novos estudos trazem à tona os efeitos prejudiciais de nossas escolhas alimentares. Uma pesquisa recente apresentada na Conferência Internacional da Alzheimer’s Association revelou que o consumo de carnes vermelhas processadas, como bacon e salsichas, pode aumentar significativamente o risco de demência e perda de memória ao longo da vida.
A investigação acompanhou cerca de 130 mil voluntários por um período de quarenta anos, analisando suas dietas e a saúde cognitiva. Aqueles que consumiam carnes processadas pelo menos duas vezes por semana tiveram 14% mais probabilidade de desenvolver problemas cognitivos ao longo da vida.
Como as carnes processadas aumentam o risco de demência?
Os resultados do estudo sugerem que o aumento do risco de demência está relacionado aos altos níveis de gorduras saturadas, sódio e conservantes presentes nestes alimentos. Esses ingredientes não apenas contribuem para o envelhecimento acelerado da função cognitiva, mas também estão associados a diversas doenças crônicas. Como:
- Doenças cardiovasculares
- Hipertensão
- Diabetes tipo 2
Os participantes que consumiam carne processada regularmente demonstraram um envelhecimento cognitivo mais pronunciado, com um aumento de 1,61 anos no envelhecimento de funções como linguagem e processamento executivo, além de 1,69 anos na memória verbal.
O que fazer para reduzir os riscos?
Para mitigar os riscos associados ao consumo de carnes processadas, os pesquisadores recomendam substituí-las por opções mais saudáveis. Alimentos como nozes, leguminosas e peixes ricos em ômega-3 são indicados como alternativas benéficas à saúde cerebral.
Uma dieta mais equilibrada que inclui esses alimentos em vez de carnes processadas pode reduzir o risco de demência em até 20%, além de minimizar o envelhecimento precoce do cérebro em cerca de 1,37 anos.
- Reduza o consumo: limite o consumo de carnes processadas, como bacon, salsicha, linguiça, presunto e embutidos em geral.
- Aposte em alimentos naturais: priorize o consumo de carnes magras e não processadas, frutas, legumes, verduras, grãos integrais e oleaginosas.
- Varie a alimentação: uma dieta equilibrada e variada é fundamental para a saúde em geral e para a saúde do cérebro em particular.
- Pratique atividade física: a prática regular de exercícios físicos ajuda a reduzir a inflamação, melhorar a circulação sanguínea e proteger o cérebro.
Qual é o papel das dietas saudáveis na prevenção de doenças neurodegenerativas?
A dieta mediterrânea, rica em frutas, vegetais e gorduras saudáveis, tem sido destacada como eficaz na prevenção de doenças neurodegenerativas. Este padrão alimentar enfatiza o consumo de alimentos naturais e frescos, promovendo a saúde geral e ajudando a proteger contra o declínio cognitivo.
- Inclui aumento de frutas e vegetais na dieta
- Promove gorduras saudáveis, como azeite e nozes
- Encoraja o consumo de peixes ricos em ômega-3
Adotar um estilo de vida que priorize a alimentação saudável não apenas diminui o risco de demência, mas também melhora a qualidade de vida geral dos indivíduos.
Para mais informações:
- Veja: https://veja.abril.com.br/ciencia/comer-carne-processada-pode-aumentar-risco-de-demencia-indica-pesquisa
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