46º Concurso Nacional de Produtos Lácteos tem inscrições abertas

Disputa ocorre durante a programação do Minas Láctea 2023, que será realizado no próximo mês em Juiz de Fora. Saiba como participar. Minas Láctea 2023 realizado no próximo mês em Juiz de Fora
Epamig/Divulgação
As inscrições para o 46º Concurso Nacional de Produtos Lácteos (CNPL) estão abertas até o dia 14 de julho. A disputa ocorre durante a programação do Minas Láctea 2023, que será realizado no próximo mês em Juiz de Fora.
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A competição será dividida em 12 categorias. São elas:
Queijo Prato Lanche 3 kg;
Queijo Provolone Defumado;
Queijo Gouda;
Requeijão Cremoso;
Queijo Parmesão;
Queijo Reino;
Queijo Minas Padrão;
Queijo Azul;
Queijo Tipo Cottage;
Manteiga de Primeira Qualidade;
Doce de Leite Pastoso;
Produto Inovador.
Segundo a organização, mais de 30 juízes farão as avaliações dos seguintes atributos sensoriais de cada produto: aspecto global, cor, textura, peso, odor, aroma, consistência e sabor. As inscrições podem ser feitas neste link.
Minas Láctea 2023
Diferentemente dos últimos eventos, o congresso será realizado nas dependências do Instituto de Laticínios Cândido Tostes.
Com o tema “Inovação e Gourmet”, a proposta é mostrar novidades e conhecimentos sobre o mundo gourmet.
“O objetivo é voltarmos à bienalidade, restabelecendo as amplas possibilidades de ação e divulgação. E para que o mercado se ajuste à periodicidade, foi decidido que em anos intercalados será realizado um evento voltado para inovação no setor e harmonização”, explicou o coordenador geral do evento, Clenderson Corradi Gonçalves.
Programação
Em 2023, o Minas Láctea também vai oferecer para o público harmonizações guiadas de queijos com produtos tradicionais mineiros e brasileiros, como vinhos, azeites brasileiros, cafés e cervejas.
Confira abaixo outras ações, dentro do congresso.
Expolac: Empresas expositoras poderão apresentar inovações ao mercado, como já acontece tradicionalmente no evento;
Congresso Nacional de Laticínios e a Semana do Laticinista: Palestras, apresentação de trabalhos e minicursos;
Concurso Nacional de Produtos Lácteos: Tradicional avaliação e premiação dos melhores produtos lácteos do Brasil.
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